menu del ristorante
La preparazione delle nostre pietanze è ESPRESSA: quindi l'attesa tra le portate è dovuta al tempo di cottura.
Il pane è preparato con farina del Mulino a pietra biologico delle Langhe - Marino Felice - Cassano Belno - CN
Tutti i piatti, il pane, i salatini, i dolci e la piccola pasticceria sono preparati dalla nostra cucina.
La preparazione delle nostre pietanze è ESPRESSA: quindi l'attesa tra le portate è dovuta al tempo di cottura.
Il pane è preparato con farina del Mulino a pietra biologico delle Langhe - Marino Felice - Cassano Belno - CN
Tutti i piatti, il pane, i salatini, i dolci e la piccola pasticceria sono preparati dalla nostra cucina.
MENU' DI CARNE
servito solo per tutti i componenti del tavolo
Petto e coscia dorata di quaglia su millefoglie di patate con funghi e ristretto di mirtilli
Pasta di farina di farro ripiena d'anatra con tartufo nero, gocce di lambrusco e crema di foie gras
Carrè di agnello con sformatino di carciofi e animelle al cru xopili
Selezione di formaggi con le nostre confetture
Zabaione ghiacciato e amaretto con fettine di salame al cioccolato e salsa al caramello
Petto e coscia dorata di quaglia su millefoglie di patate con funghi e ristretto di mirtilli
Pasta di farina di farro ripiena d'anatra con tartufo nero, gocce di lambrusco e crema di foie gras
Carrè di agnello con sformatino di carciofi e animelle al cru xopili
Selezione di formaggi con le nostre confetture
Zabaione ghiacciato e amaretto con fettine di salame al cioccolato e salsa al caramello